一chi出發

今天是創世募發票的日子，到台大集合前先來找點東西填飽肚子

之前要去考英檢的時候有經過，當時排隊的人潮讓我只好轉深離開，不過這一直深深的印在我腦海裡想說有一天一定要回來吃

住新北平常也沒什麼來，今天終於有機會來嘗嘗

靠近看才知道原來藍家不只賣割包而已

其他還有大腸肉羹麵線、肉粽、玉米排骨湯、四神綜合湯、四神肚湯、四神腸湯(我實在是不敢吃甚麼腸子肚子之類的所以就沒點了)

☝︎藍家自製 風味獨特

招牌還特地寫上了這八個字，不愧是人氣割包

在家裡有事先做過功課，藍家割包有別於一般割包，他們的肥肉和瘦肉是已經分開了，客人依照喜好來搭配

可以點瘦肉、肥肉、綜合(半肥半瘦)、綜合偏瘦、綜合偏肥，我真心覺得是很貼心的設計

麵皮也是蒸籠現蒸的，可以熱呼呼得吃

☝︎中午時間內用以滿，人氣真的不是一般，我只好外帶

☟藍家割包$50

綜合偏瘦 酸菜 花生粉 

因為我很愛肥肉但為了身材又必須忌口所以就點了綜合偏瘦

我不太喜歡酸菜的味道，一開始酸菜還蓋過了肉的味道，但之後花生粉就帶出來爌肉的肉香

麵皮不會軟軟的咬起來有口感，現蒸還熱熱的配肉很棒

 其實我有點後悔點偏瘦了，因為吃到2/3時肥肉才冒出來

肥肉一入口的時候完全就是好 吃

吃到最後越吃越香也不會太膩，可惜就是重頭戲就只有剩1/3(下次改偏肥啦)

傳統的經典美味的味道藍家割包一點也沒少，瘦肉肥肉事先分開也是店家貼心的巧思

下次我可能會不加酸菜，酸菜的味道過重讓我很反感

綜合偏瘦好像是真的很瘦，可以推薦給想吃肥又要顧身材的人(我還是決定下次要點偏肥)

如果覺得這篇食記還不錯的話請幫我按謝謝你們

店家資訊報吼恁哉

藍家割包

• 地址：台北市中山區羅斯福路3段316巷8弄3號
  電話：02-23682060
  營業時間：11:00~24:00